杭州后天最高氣溫18℃！晝夜溫差大 穿衣要注意

還有比杭州人更恨秦檜的嗎？ 這個春節，想吃個蔥包檜要排半小時隊

春節假期結束后，好天氣還在繼續。不過，氣溫還是很低，大家要注意保暖。

昨天的杭州，雖然陽光明媚，但最低氣溫只有-3.3℃。今天依然是晴到少云的天氣，氣溫略有升高，早晨最低-2℃，白天最高11℃。

接下來幾天，氣溫會不斷升高，最低氣溫升至0℃以上，最高氣溫升得更快，1月31日有可能達到18℃，完全是春天的感覺。

接下來晴多雨少，白天暖晚上冷

未來一周，杭州晴多雨少。杭州市氣象臺預計，1月28日-2月3日，我市仍多晴好天氣，除2月3日陰有雨外，其余均以晴或多云天氣為主。月底前回溫明顯，最低氣溫30日以前-4～0℃，2月1日升至4～6℃，其余時間0～3℃，最高氣溫1月31日至2月1日15～18℃。受冷空氣影響，2月1日-2日將有一次降溫和大風天氣過程。2月5日的元宵節，目前來看有一定概率會下雨，不過時間尚遠，不妨再等等看最新的預報。

天氣是好的，但起床是困難的。昨天早上，冰凍線繼續盤踞南方，上海郊區站點最低-8.9℃，安徽黃山頂上跌到-14.2℃，為長江中下游最低。杭州也是連續好幾天最低氣溫在0℃上下徘徊，如果你家以前出現過水管凍住的情況，這幾天需早起用水的，還是做一些準備為好。

最近夜里氣溫偏低，白天升溫又很快，這導致接下來會有晝夜溫差較大的現象。根據中國天氣的預測，1月31日的杭州人，即將挑戰晝夜溫差19℃的刺激。白天熱到流汗，晚上瑟瑟發抖？就是這樣的畫面。根據氣象記錄，上一次1月份出現這樣的溫度挑戰，還是1956年的1月29日，當時創造了18.7℃的溫差。

不僅如此，走在路上，還感覺風很大有沒有？根據杭州氣象臺的監測，前天杭州市部分地區出現7～8級大風，有4個測站風力達到8級。簡單說，我們就是淺淺體會了下北方的天氣質感。

預計一直到本月底，天氣的主流就是晴冷和干燥，空氣相對濕度會較低。一方面，大家的日常生活要記得多多補水喝水，另一方面，春節氛圍之下，燃放煙花爆竹也要再三注意用火安全，確保全部熄滅為佳。

這個春節，吃蔥包檜要排隊

《滿江紅》的熱映，再次喚起了大家對岳飛家國情懷的崇敬。這幾天，杭州岳王廟的游客就絡繹不絕。同時，還有對秦檜的痛恨，昨天，話題#秦檜 滿江紅#還沖上了熱搜第二。

說起來，痛恨秦檜這件事，放眼全國，應該沒有人比得過杭州人了。我們平時吃的油條，又叫油炸鬼（油炸檜），據說就是民間用來表達對秦檜的憤怒。除了油條，杭州還有一道名小吃——炸透了、壓扁了吃的蔥包檜。

后市街44號對面有一家沒名字的蔥包檜小店，在杭州都開了20年了。昨天下午，老板老杜告訴記者，這個春節，想吃上他家的蔥包檜都得排隊半小時起步。他們每天早上8點左右開門，晚上一直做到做不動為止，每天都很熱鬧。價格也不貴，5塊錢一副，老杜扯著嗓子補充道：“全杭州最便宜的！”確實如此，網上也有人來杭州旅游，說自己從天亮排到天黑，才吃上蔥包檜。

作為杭州的知名小吃，蔥包檜據說就是南宋時期傳下來的，名字里的“檜”說的就是秦檜。因南宋人民痛恨大奸臣秦檜害死了精忠報國的岳飛，就用面粉捏成象征秦檜夫妻的兩個面團，然后扭在一起放在油鍋里，炸個通透，再包在面皮里，放在鐵板上，反復壓扁燒烤，于是就誕生了“蔥包檜”。

時至今日，杭州人還很愛吃“蔥包檜”。中山南路這里，還有一家開在弄堂“夾縫”里，門面不到一米的孫奶奶蔥包檜，很多游客都會慕名而去，不過記者打聽了下，這家店要大年初十才會開門。早前我曾去她家吃過一次，當時遇到了孫爺爺，他比奶奶還要大上10歲，但精神都倍兒棒，也是超級能說，一邊給面皮子夾上油條，用鐵板壓扁，一邊還能講著歷史小故事：“油條就是秦檜，因為他是奸臣，所以要把他包起來壓扁吃掉，這是南宋傳下來的……”慶春路文化用品市場這里，以前還有一家很出名的老頭蔥包檜，可惜去年5月，租金到期后，老頭兒就金盆洗手關門了。

你喜歡吃蔥包檜嗎？還知道哪家的好吃？